それもいいよね

I think it good ちいさなシアワセをみつけに

萌 (もやし)

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     ベッドに腰掛けて着替え

     背中にお日さまが当たって

     ぽっかぽか

     気持ちが良くて動きたくない

     来週月曜から木曜日まで雪の予報

     どのくらい降るかによるけれど

     灯油の配達は中止になって

     食料品もココロ細くなるかも

     明日は買い物に行かなくては

 

 

     もやしの保存方法を調べていたら

     もやし、もやしと読んでいるうちに

     もやし....どうして“もやし”と呼ぶのだろう

     で、名前の語源を調べたら

     動詞「もやす(萌)」の名詞化で、

     芽が「萌え出る」こと、

     若い芽がぐんぐん伸びていく

     という意味からついたそう

http://www.ueharaen.co.jp/moyashi/yobikata.html

     名前に納得をしたところで

     保存方法を調べた

     1、もやしを水を注いだ容器に入れて

       冷蔵庫で保存  ただし、ビタミンcなどの

       水溶性の栄養素は流れ出す、水の取り換え要

     2、買った袋の状態で冷凍

       水洗いして冷凍保存

       さっと茹でて冷凍保存

     もやしが冷凍できるなど思いもしなかった

     上手に保存すれば1か月は大丈夫だそうで

     これほど冷凍保存ができるものが多くなると

     冷凍庫が広い新しい冷蔵庫が欲しくなる

     それでは安いもやしを買って保存する意味が

     なくなってしまうか ハハッ..  

 

 

 

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